În urmă cu câteva zile, am publicat rețeta pentru a face niște caneloni de casă din Bolognese pe care tatăl, mama și copiii le-au plăcut. Ei bine, astăzi vrem să vă arătăm cum să pregătiți un alt fel de mâncare similar, unul delicios reteta pentru intreaga familie, o lasagna cu cartofi si carne că toată familia va plăcea și ea.
Această rețetă are ca. particularitate care nu folosește paste, dar în schimb vom folosi cartofi fierti, așa că îl putem pregăti oricând, chiar dacă nu avem farfurii de pastă în cămară.
Ingrediente pentru 4 porții
- 4 cartofi medii, 250 gr carne tocată, roșii prăjite de casă abundente, 1 ceapă, 1 morcov, 3 frunze de busuioc, sare, ulei de măsline extra virgin și brânză rasă
Cum se face o lasagna cu cartofi și carne pentru întreaga familie
Începem prin cojirea cartofilor și tăierea lor în felii de aproximativ 3 milimetri, încercând să le facem asemănătoare. Le fierbem în apă sărată fierbinte timp de 7-8 minute și le scurgem apoi. Deși cartofii nu vor fi încă gata, nu contează pentru că apoi vor termina de gătit la cuptor.
Se toacă ceapa și morcovul și se prăjește ușor. Adăugăm carnea tocată și se amestecă pe foc până își schimbă culoarea. Condimentează și adaugă roșia prăjită de casă, amestecând bine toate ingredientele până când obținem un sos asemănător bolnazului după gătire timp de aproximativ 15 minute.
Adăugați frunzele de busuioc tocate și lăsați-le să gătească un minut în roșie. Aprindem focul și lasă sosul sau umplutura de lasagna noastră să stea. Între timp, cartofii se vor răci și vor fi mai ușor de manipulat.
Pentru a asambla lasagna, plasăm o strat de felii de cartof formând o bază pe care așezăm sosul de carne. Punem un al doilea strat de cartofi și îl acoperim din nou cu carnea și terminăm cu un al treilea strat de cartofi fierti.
Adăugăm una strat subțire de bechamel facem cu 50 de grame de unt, 400 ml lapte și 50 grame de făină și îl punem acoperind cartofii. Topiți cu puțină brânză unsă și coaceți timp de 15 minute la 200º.
Timp de procesare | 1 oră Dificultate | medie
Degustare
acest Reteta de lasagna de cartofi si carne este foarte placuta pentru intreaga familieEste foarte economic și este, de asemenea, un fel de mâncare foarte complet, deoarece conține proteine din carne și brânză, carbohidrații cartofilor și fibrele legumelor incluse în Bolognese. Încurajați-vă să încercați această variantă a lasanei clasice și veți vedea cum vă surprinde oamenii.
