Vreau să închei anul cu o rețetă ușoară, pentru a nu simți nicio greutate în noaptea trecută și să mă confrunt cu un Revelion mai ușor, cu mai multă energie. De aceea, vom pregăti o mousse de burtă de ton, o spumă delicioasă și moale pentru a face cu ea o salată de Crăciun.
Această rețetă este ieftină și delicioasă și se prepară rapid. Cum poți să o faci înainte și să o salvezi la frigider până este adus la masăPoate fi o opțiune bună pentru a vă consolida meniul în această seară, sau o idee pentru a începe anul cu idei diferite. Cu siguranță că o iubești.
Ingrediente pentru 4 persoane
- O cutie de burtă de ton, smântână lichidă, midii, salată asortată, roșii, ardei, ceapă după gust
Cum se face un mousse de salată de burtă de ton
Pentru a face mousse, deschidem cutia de ventrescă și îi scoatem conținutul, încercând să o scurgem bine, astfel încât să nu aibă prea mult ulei. Ajutat de o furculiță, mărunțim burta de ton, astfel încât să poată fi amestecată bine cu frișca.
Cu un robot cu tije, plimbăm crema foarte fermă. Amintiți-vă că pentru a se monta bine este necesar ca crema să fie cu 35,1% sau mai multă grăsime și că trebuie să fie foarte rece la frigider până este momentul să o asamblați. Odată ce crema este asamblată, o amestecăm cu tonul zdrobit cu mișcări de învăluire. Rezervăm
Pregătim restul elementelor noastre de salată cu mousse de ventrescă, pentru care curățăm bine și gătim midii luându-le afară după coji și rezervându-le la rece. În sfârșit pregătim a vinaigrette cu o roșie, o jumătate de ceapă și un ardei verde, tocate foarte mărunt și amestecate cu ulei de măsline extra virgin și oțet după gust.
Asamblăm placa punând mușchiul de burtă de ton în centrul unei farfurii, cu ajutorul unei forme de placare și decoram cu midii și alte produse Avem acasă. (Dacă aveți noi creveți care au rămas de Crăciun, pot merge grozav) și oferim puțin înălțime cu salata verde cu frunze Terminăm cu un șir de ulei de măsline extravirgin, după gust.
Timp de procesare | 30 de minute Dificultate | medie
Degustare
Sigur că este ton de burta ventresca mousse iti place pentru lejeritatea si aroma sa intensa si delicata. Ca mâncare secundară pentru o farfurie cu pește sau chiar pentru a o lua ca fel principal, sperăm că această rețetă vi se potrivește în această seară. 'An nou fericit!!
