Dacă în urmă cu câteva săptămâni, v-am adus o serie de idei (de la eBayers) pentru a vă bucura de un plan de familie bun, cu mâncare în domeniu inclus, acum dorim să vă aducem recomandările Agenției Spaniole pentru Siguranța Alimentelor, pentru a evita intoxicațiile alimentare de vară. , de asemenea, departe de casă.
Din AESAN, ei ne spun că „bacteriile adora vara', deoarece căldura favorizează creșterea alimentelor. Prin urmare, acum mai mult ca oricând, este esențial să vă amintiți aceste sfaturi bune.
Pregătește-te pentru un picnic sau grătar fără bacterii
Înainte de a pleca, Mâncarea gătită trebuie păstrată la frigider până în ultima clipă. Când pregătim și introducem mâncarea în recipientele corespunzătoare, ne vom aminti că alimentele crude trebuie să fie separate de cele gătite, fructele și legumele trebuie spălate bine și vom curăța corect tortilele. Fiecare aliment va fi păstrat în recipientul său până la ora prânzului.
Din alimentele (sosuri, înghețată) care conțin ouă crude, putem uita
Pentru a menține lanțul de frig, putem depozita alimente care au nevoie de frig în frigiderul portabil și de preferință ne vom ajuta cu bateriile de depozitare la rece (În cazul în care optezi pentru cuburi de gheață, apa topită nu trebuie lăsată să intre în contact direct cu alimentele).
Suntem deja pe câmp, sandwich-uri și salată sau grătar?
Vreau să amintesc că, în timpul verii, gratarele în spațiile naturale sunt de obicei interzise, nici măcar în locuri echipate pentru aceasta, dar sfaturile pot fi folosite atunci când avem oaspeți și luăm cina pe terasa casei
Este foarte important ca frigiderul portabil să fie păstrat la umbră și nu este necesar să îl deschideți inutil, deoarece pierdem frigul de fiecare dată când efectuăm această acțiune.
Lemnul pe care îl vom folosi pentru prăjire trebuie să fie de primă folosire și, dacă este posibil, fără rășini, lacuri sau vopsele. Până nu avem garniturile gata, carnea (sau peștele - nu l-aș duce niciodată pe câmp -) nu este luată crudă!
Și odată ce le gătim, poate că ar fi convenabil să facem mici tăieturi pentru a facilita o bună gătire internă. Și să nu ne păcălim pe noi înșine, deoarece „churrascado” nu este egal cu bine făcut!, deoarece aceste tehnici culinare extreme, pe lângă acestea, pot presupune că mâncarea nu este bine făcută în interior, este nesănătoasă.
În orice moment, mâinile sunt foarte curate, chiar (departe de casă) cu apă îmbuteliată. Știi, bacteriile pot veni chiar dacă nu sunt invitate, rolul nostru este să-i evităm.
Imagini | Chloe Lim, Phil Gwinn Source | AESAN Mai multe informații | Broșur informativ despre Peques și multe altele Planul familiei de duminică
