Astăzi nu pot face o evaluare a procentului (și a modului de organizare) al centrelor în care elevii au voie să mănânce meniul pe care părinții lor l-au pregătit, deși este adevărat că în unele locuri regulamentul este A făcut un pic precipitat și, prin informații rare, chiar și după începerea cursului.
Dar astăzi nu vom vorbi despre aceste aspecte ale organizării sau despre ratele impuse în unele autonomii pentru consumul de „tupper” în școală. de fapt ne-am dorit să fim puțin mai practici și să oferim informații despre cum să obținem un meniu echilibrat pe care să-l ducem la școală. Nu cu mult timp în urmă, în Spania, lucrătorii manuale și-au adus casetele cu prânzul la prânz sau au primit vizita copiilor lor care le-au adus un fel de mâncare nutritiv proaspăt pregătit, a existat și o perioadă mai devreme când cantinele școlii au acceptat copii care Au adus meniul pregătit acasă.
În Japonia, această tradiție nu a fost niciodată pierdută, până la punct celebrul 'Bento' poate fi găsit în zilele noastre pregătit în unele magazine, deși în multe familii se păstrează obiceiul de a elabora meniuri foarte echilibrate (Știți cât de sănătoasă este mâncarea japoneză) pentru a lua la birou sau școală.
Planificarea meniului și igiena în pregătire
Cel mai indicat este să planificați meniurile săptămânal, să verificați dintr-o privire masa de prânz pe care o oferim este echilibrată. În plus, meniurile trebuie să fie variate și organizate.
Ce înseamnă echilibrat? Din punct de vedere al piramidei nutriționale, Tarterele trebuie să conțină alimente din toate grupurile (carbohidrați, proteine, ulei de măsline, cum ar fi grăsimi, vitamine).
În ceea ce privește pregătirea, Prima recomandare este igiena: Pare evident, dar atunci când gătim mâncarea, mâinile trebuie spălate înainte și, de asemenea, după manipularea diferitelor feluri de mâncare, vom curăța bine ustensilele.
Vom spăla bine legumele și vom găti carnea suficient (sucul de carne ar trebui să pară limpede și nu roz). Vasele cu ouă trebuie să fie bine setate astfel încât microbii să nu se dezvolte în interior.
Cel mai bun mod de a ne asigura că pregătim mâncarea în stare bună este să gătim din timp, ceea ce ne va asigura că avem timp să lăsăm să se răcească și să o luăm la frigider până a doua zi dimineața
- Cu câteva minute înainte de a pleca la școală vom așeza cutiile de prânz într-o pungă izotermăși dacă călătoria este lungă vom introduce și un acumulator de gheață. Odată ajunși la școală, cei responsabili de serviciul cantinei au deja grijă de copiii care pun mesele la frigider.
Simțul comun este că destinatarul este identificat cu numele copilului
Ce pun să mănânc?
Să începem prin a sublinia ceea ce „nu este potrivit” pentru sănătatea copiilor: este interzisă recurgerea la sandwich sau prăjit în mod regulat. Putem rezerva asta pentru o ocazie specială sau o zi sporadică, dar nu recurgem la această soluție zilnic.
De la Faros (de la spitalul Sant Joan de Déu), ei indică faptul că va fi ușor pregătiți mâncăruri unice care includ patru-șase grupuri și mâncare, folosind diferite tehnici de gătit pentru a-l face mai variat. Se poate completa cu o salată crudă și pâine. Pentru desert, de preferință, vom include fructe de sezon.
mereu vor fi evitate alimentele semi-crude sau subîncălzite (cu excepția legumelor, desigur) pentru a păstra copiii de o posibilă infecție microbiană sau bacteriană. Acest lucru exclude, de asemenea, sosurile făcute cu ouă crude.
Gândiți-vă că nu există prea multe limitări atunci când gătiți pentru cutia de prânz a școlii: orez, paste al dente, tortillas, leguminoase, piureuri, tocană de carne sau pește ...
Este important să știți că cutia de prânz trebuie să fie la dimensiunea potrivită, astfel încât mâncarea să nu se miște în interior și că există recipiente cu compartimente variate, care sunt cele mai potrivite pentru o masă completă
Idei ?, le puteți căuta în De Rechupete, în l’Hora del Tupper ... și în multe alte locuri. Colegii noștri de la Directo al Paladar au publicat, de asemenea, o postare despre acest subiect în urmă cu câteva zile.
Idei pentru succes
Planificarea menționată anterior este indispensabilă și putem include și copiii în ea: Prin urmare, putem include preferințele dvs. (atât timp cât nu vorbim despre mâncăruri nebună) și idei. Și, desigur, nu includeți alimente pe care familia nu le mănâncă: nu are sens să puneți fasole cu șuncă, dacă nimeni acasă nu are obiceiul să ia aceste legume, în orice caz, ar trebui să le obișnuim mai întâi să aprecieze alte alimente și texturi la care sunt deprins.
În punga izotermică trebuie inclusă și sticla de apă, diferită de cea pe care o poartă pentru băut în timpul recesiunii
Copiii ar trebui să primească explicații de la părinții lor, care includ: încălzirea alimentelor o singură dată în cuptorul cu microunde, sărarea mâncării atunci când este necesar după scoaterea din microfon pentru a mânca și îmbrăcarea legumelor crude chiar înainte de a le mânca.
Deși nu avem prea mult obicei prezentați „tupper” într-un mod distractiv, în alte locuri se consideră că acest lucru încurajează atractivitatea pentru copil... uite dar aceste fotografii și spune-mi dacă nu sunt apetisante. Se pare că în Japonia chiar sunt organizate concursuri pentru a evalua cea mai bine pregătită cutie de prânz.
Pentru început, să ne străduim să combinăm diferite arome și culori
Că hrănirea nu este incompletă
Este foarte important să aveți un mic dejun bun acasă, și că o fac prin ingerarea alimentelor care le oferă energie pentru a îndura prima parte a zilei de școală. Și le vom oferi și o gustare pentru recreere (o gustare mică, o bucată de fructe sau o pungă cu bețe de pâine).
Știind în primul rând că copiii au micul dejun și mănâncă, va fi mai ușor să organizezi gustări (fructe, lactate sau hidrați, ținând cont de grupurile care au mâncat deja) și mese, mereu ușoare.
Am auzit păreri de la unii nutriționiști care avertizează cu privire la riscul ca consumul de cutii de prânz poate declanșa rate de obezitate la copii. De fapt cred că, dacă este bine planificat, nu trebuie să fie așa. În plus, mulți carbohidrați au consumat carbohidrați cu prezență redusă de legume și pește, deci în acest sens poate fi chiar mai sănătos.
Cu siguranță că cutia de prânz este sănătoasă și că copiii sunt bine hrăniți cu meniuri echilibrate nutrițional. Să ne gândim că nimeni mai bine decât părinții (cu informațiile corecte) nu știe să-și hrănească copiii bine.
Imagini | Kelly Sue, Iubesc ouă, ciorchini și mușchi pe Flickr în Peques și mai mult | Începând cu anul viitor, mulți studenți vor putea lua mâncare de acasă la cantina școlii, Înapoi la școală cu produse Tupperware În bebeluși și altele Ce să punem în tupper pentru mâncare școlară?
