Există încă mulți copii care trebuie să stea să mănânce la școală, dar avem întotdeauna îndoiala că ceea ce li se oferă este cea mai bună formulă posibilă. Cum ar trebui să fie meniul școlii?
meniuri școlare Un nutriționist trebuie să le facă și părinții le pot dispune, astfel încât restul meselor zilnice să-l completeze. Până acum, totul simplu. Cu toate acestea, nu totul este departe de a fi clar și există anumite puncte de îmbunătățit și altele în care o schimbare a conceptului ar fi mai pozitivă pentru a realiza o bună nutriție și o educație alimentară adecvată.
Meniul modelului
Meniul ideal ar trebui să fie unul care acoperă între 30 și 30% din nevoile energetice ale copiilor, inclusiv fructe și legume, oferind (în teorie) alimente proteice de origine animală zilnic, că grăsimea este sănătoasă și nu contribuie mai mult decât 35% din energie și evitați zahărul, alimentele prăjite și excesul de sare, având în vedere că este mai bine să condimentați totul în bucătărie.
Până acum am putea spune că pare adecvat, cu toate că, în ciuda situațiilor de malnutriție proteică în familiile cu probleme economice grave, includerea zilnică a proteinelor animale ar putea fi pusă la îndoială, mai ales dacă acestea sunt incluse în toate felurile de mâncare și în exces.
Meniurile școlare sunt adecvate?
Sunt stabilite strategii pentru a obține meniuri școlare mai sănătoase, deoarece, din când în când, experții subliniază că calitatea acestora ar trebui îmbunătățită și că ar trebui să fie mai echilibrate.
Nu există nici o îndoială că meniul școlii și casa ar trebui să fie completată, dar în plus, ar fi convenabil să revizuim în detaliu ce produse sunt oferite copiilor și care sunt preparatele.
Frecvente erori în meniurile școlare
Legumele, fierte și proaspete, ar trebui să fie prezente în toate felurile de mâncare meniul școlii, dar nu într-un mod mărturisitor, ci în preparate abundente și atractive.
Nu este suficient să puneți o felie transparentă de roșii, puțin castravete uscate și o frunză de salată, moale și moale, lângă peștele bătut (vom vorbi despre peștele potrivit și preparatele lor). O salată trebuie să fie bogată, apetisantă, bine pregătită și să conțină tot felul de legume.
De asemenea, leguma ar trebui să fie prezentă pe scară largă în primele feluri de mâncare, fie că sunt leguminoase, paste sau orez, precum și în soiul pe care îl admite felul de mâncare. O paella cu cinci mazăre nu merită, trebuie să aibă o agitație bună și legume variate și bogate, pentru că, dacă sunt piele sau moi, copiii nu le vor mânca nici ele.
Leguminoasele sunt o sursă bogată de hidrați, proteine și minerale. Și recunosc multe preparate diferite, astfel încât acestea ar putea fi incluse zilnic, completate cu alte alimente.
Un alt lucru care este rar în meniuri școlare Sunt boabe integrale, de bază pentru o aprovizionare echilibrată de fibre și minerale. De fapt, ar fi mult mai bine dacă pâinea și cerealele din meniul școlii ar fi integrante pentru marea majoritate a preparatelor.
Cele mai frecvente greșeli ale meniuri școlare ele sunt repetarea felurilor de mâncare, excesul de alimente prăjite, grăsimile saturate, dulciurile, alimentele precoce (crochete, empanadillas), cele pâine.
Dezechilibrul care presupune un procent foarte mare de proteine animale și deficitul de legume ar fi ceva de evaluat, pentru că, într-un fel, dacă analizăm ce carne este făcută din produse pre-gătite, pâine sau ce se adaugă la leguminoase, poate mai mult Ei bine, găsim un exces teoretic, deși lipsa legumelor proaspete este cu siguranță incontestabilă.
Propuneri pentru îmbunătățirea meniului școlii
Având în vedere problemele obezității și lipsa alimentelor proaspete în alimentația normală în multe case și excesul de proteine care se regăsesc de obicei în dieta copiilor, o propunere ar fi realizarea în principal a meniurilor școlare ovo-vegetariene în care carnea și peștele nu au stat la baza nutritive și, atunci când apar, evită peștele albastru cu o cantitate mai mare de metale grele, panga și carne grasă, prioritizând preparatele fără adăugare de grăsimi.
O altă idee ar fi îmbunătățirea meniuri școlare este faptul că copiii participă mult mai activ la alegerea mâncării, la pregătirea și serviciile sale, deși acest lucru poate intra în conflict cu reglementările, în ciuda faptului că este un element de educație și de plăcere fundamentală.
Ceva care cred că ar trebui considerat ca obiectiv este îmbunătățirea calității produselor și preparatelor, să includă toate alimentele întregi și organice posibile și să ofere copiilor și părinților posibilități mai mari de alegere, adică să respecte cât mai mult credințele și deciziile părinții (inclusiv vegetarianismul) și permite meniului să includă mai multe feluri de mâncare din fiecare zi, exact la fel ca în cantinele universitare sau de afaceri.
A făcut această recenzie la cum ar trebui să fie meniul școlii Te invit să împărtășești cu noi experiențele și părerile tale.
