Acum trei săptămâni, Eva ne-a explicat poziția Agenției Spaniole pentru Siguranța Alimentelor și Nutriție (AESAN), care este o agenție din cadrul Ministerului Sănătății, în ceea ce privește consumul de pește mare de către femeile însărcinate, femeile în perioada Alăptarea și copiii.
După cum au explicat atunci, aceste grupuri de populație li se recomandă să nu mănânce ton roșu, pește-spadă sau rechin din cauza conținutului ridicat de mercur găsit la peștii mari, devenind considerate animale contaminate.
Poziția acestei agenții nu s-a schimbat, așa că vorbim din nou despre acest aspect din două motive: pentru că este din nou un subiect fierbinte, după cum multe medii au publicat această știre acum și pentru că companiile care vând conserve deja Ei au explicat că putem continua să însoțim salata fără probleme cu tonul lor, deoarece Tonul folosit pentru conserve nu este ton roșu, care este cel care este „interzis”.
După cum explică AESAN, cu o femeie însărcinată care ia 100 de grame de pește-spadă pe săptămână, va lua deja cantitatea tolerabilă de mercur. Dacă vorbim despre copii între 7 și 12 ani, suma este limitată la 50 de grame pe săptămână.
Aceste limitări apar deoarece Mercurul poate provoca modificări ale dezvoltării neuronale a fătuluidacă o femeie însărcinată o înghite prea mult și tot în dezvoltarea generală a copiilor mici.
De asemenea, poate provoca leziuni pulmonare, diaree, tremor, tulburări de somn și alte simptome și toate acestea, deoarece pești mari, cum ar fi ton roșu sau pește-spadă, care trăiesc până la 10 ani și se hrănesc cu alți pești (care ingerează și mercur), acestea acumulează în fiecare zi mercurul industrial care provine din industrii, un metal greu care nu se dezintegrează niciodată.
Din fericire, așa cum spuneam, conservele de ton pot fi consumate fără probleme, așa că putem continua cu sandvișurile noastre de ton, care vin atât de bine în vară.
Cu toate acestea, este păcat că trebuie să mergem așa, evitând să mâncăm niște pește pentru că cineva nu a găsit un loc mai bun pentru a-și arunca mercurul decât marea.
