Preparatele de marinat, oferă cărnii o schimbare foarte importantă în aromă și, de asemenea, obține carnea să se înmoaie, asta Reteta de iepure marinat la cuptor, Poate servi drept referință, deoarece îl putem modifica și adăuga sau înlocui unele plante aromatice cu altele, putem elimina și oțetul și vom pune puțin mai multă lămâie sau invers, vom folosi paprika picantă, totul va depinde de preferințele noastre.
Acest fel de mâncare ne aduce multe fiermagneziu de zinc fibră, vitamine B3, B6, B12, C și grăsimi scăzute. Ca carne de iepure în plus digestie ușoară.
Ingredientele pentru 4 persoane
1 iepure tocat, ulei, 1 ceapă, 1 usturoi, sare, 2 lingurițe de paprika dulce, o lămâie, oțet, ulei de măsline, pătrunjel, cimbru, rozmarin, frunză de dafin, ardei negru.
Preparatul
Curățăm iepurele, sarea și piperul și îl punem într-un bol mare.
Cojiți și tocați ceapa și usturoiul și puneți-l în vas.
Îmbrăcăm iepurele cu ierburi aromate și paprika dulce, îl eliminăm astfel încât totul să fie impregnat în egală măsură.
Îl udăm totul cu sucul de lămâie, un praf bun de oțet și ulei de măsline, îndepărtăm totul și îl lăsăm să stea 3 sau 4 ore.
După acest timp, așezăm bucățele de iepure bine scurse într-un vas de copt și îl coacem la aproximativ 180º pentru aproximativ 40º sau până când vedem că este bine gătit.
Timp de pregătire | 15 minute + repaus Timp de gătire | 45 minute Dificultate | picătură
Degustare
O putem servi cu cartofi prăjiți.
Această marinadă ne poate servi și dacă decidem să gătim iepurele la un grătar.
