De multe ori căutăm și acceptăm încântați tot modernul și romanul, lăsând la o parte clasicul pentru a părea vechi și rău. Acest lucru se întâmplă în orice aspect al vieții și totuși, bunicile noastre știau și ele ce făceau. Un exemplu în acest sens este această rețetă tradițională pe care o prezentăm astăzi Usturoi alb cu struguri.
Este foarte răcoritorfoarte hrănitor si foarte gustos. Este un fel de mâncare cunoscut în multe regiuni ale țării, cu sute de variante, l-am ales pe acesta pentru că pare mai interesant pentru o femeie însărcinată decât pentru unele dintre celelalte.
Usturoiul alb cu struguri ne oferă Vitamine A, C, E, acid folic, calciu, magneziu, cupru, fosfor și omega-3.
Ingredientele
200 de grame de struguri negri, 150 de grame de migdale crude fără piele măcinată, 1/2 cui de usturoi, 2 linguri de oțet, 5 linguri de ulei de măsline, firimitura unui sfert de pâine tare, 1 roșie, apă, sare, apă rece
Preparatul
Scoatem crusta din pâine și îmbibăm pesmetul cu apă rece și o introducem în vasul unde vom zdrobi totul.
Adăugați migdale, roșii, 1/2 cățel de usturoi, un vârf de sare, oțet, ulei și puțină apă în același bol. Zdrobim totul până când există o pastă foarte fină.
Adăugăm apă rece până când avem grosimea care ne place de la 3/4 la 1 litru aproximativ. Încercăm să ne îmbrăcăm și să adăugăm mai multe dacă vedem că este corect.
Timp de pregătire | 15 minute Dificultate | picătură
Degustare
Servim pastrarea la rece la frigider pana la servirea timpului.
Am pus Usturoi alb în castroane și distribuim în fiecare dintre ele struguri negri foarte curat
Această rețetă este clasificată în ceea ce sunt supe reci, deci poate servi ca prim fel, deși este normal să o avem pregătită la frigider și să o bem la fel ca în mod normal cu gazpacho.
