Este deja vară, este foarte cald și a fi însărcinată nu ajută să fie mai rece.
Vreau să prezint acest lucru ciorba de pepene receEste ușor, gustos și revigorant. Este o farfurie foarte bogată în calciu, potasiu, vitamina C și magneziu.
Ingrediente pentru patru persoane
1 pepene galben, 4 linguri de ulei de măsline, 2 linguri de mentă proaspătă, 2 linguri de zahăr, 1 lămâie, 1 iaurt natural degresat, piper măcinat, sare.
Prepararea ciorbei de pepene rece
Tăiem pepenele în jumătate, scoatem peștele dintr-un cuțit, îndepărtăm crusta întreagă și o tocăm.
Introducem pulpa de pepene într-un castron mare, adăugăm iaurtul și zdrobim cu mixerul electric până obținem o supă fără coșuri.
Taiem lamaia in jumatate, stoarcem sucul si il strecuram. Spălăm menta, o uscăm, o decojim și o tăiem mărunt. Le adăugăm în supa de pepene galben împreună cu sucul de lămâie și zdrobim din nou.
Condimentezi supa cu sare, piper și zahăr, după gust și mușești din nou, adăugând uleiul.
Rezervați supa la frigider acoperită cu o peliculă transparentă până la servirea timpului.
Timp de pregătire | 15 minute Dificultate | picătură
Degustare
Servim supa foarte rece.
Putem gusta ciorba până vom găsi punctul de sare, piper și zahăr care ne plac.
