În luna aprilie a anului trecut am cunoscut o poveste recomandată în Marea Britanie include acid folic în pâine pentru a reduce incidența unor malformații de care ar putea suferi bebelușii, ca spina bifida. Mi s-a părut o măsură bună cu care s-a propus reducerea cu până la 40% a cazurilor copiilor născuți cu acest tip de malformații.
După puțin peste un an, am întâlnit o altă poveste în care a avertizat un alt studiu britanic riscuri pentru sănătate dacă s-a consumat pâine îmbogățită cu acid folic. În acest studiu, grupul de cercetători a avertizat că ceea ce ar putea fi benefic pentru copil poate reprezenta riscuri pentru sănătatea mamei în termen de 20 de ani. Acum, încă o dată, știm că medicii din Regatul Unit cer guvernului lor să adopte îmbogățirea făinii cu acid folic, argumentând că este cea mai bună modalitate de a reduce problemele la bebeluși și indicând că nu există dovezi de faptul că îmbogățirea poate reprezenta un risc pentru sănătatea mamei. Este clar că bebelușii beneficiază și se nasc cu mai puține defecte, în ceea ce privește efectele pe termen lung, este adevărat că nu există dovezi.
Considerăm că ar trebui să lucrăm împreună și să efectuăm toate testele necesare pentru a garanta bunăstarea bebelușului și a mamei, care sunt împotriva îmbogățirii pâinii cu acid folic indică faptul că acest element nu se descompune în stomac, deci trece direct la ficat saturați-l, acest exces este deversat în sistemul circulator și poate afecta mai ales femeile care suferă de o boală sau se află într-o stare de sănătate precară.
Vom continua să ne așteptăm, cu siguranță vom întâlni noi studii, sperăm că aparțin altor țări și să putem corobora una dintre cele două poziții.
