Suflarea lumânărilor de pe tort este unul dintre lucrurile care îi face pe copii să semene mai mult cu ziua lor de naștere. Cu acea lovitură care vine din adâncul ființei lor simt că sunt deja cu un an mai mari. Însă un studiu recent realizat de oameni de știință din Statele Unite ne oferă un detaliu despre care nu știam despre acest moment foarte important pentru copiii noștri și vine să strică puțin petrecerea.
Potrivit cercetătorilor de la Universitatea Clemson din Carolina de Sud, saliva care ajunge la tortul zilei de naștere când sufla lumânări crește transmiterea bacteriilor cu 1.400 la sută, făcând foarte posibil „transferul bacteriilor și al altor microorganisme prezente în tractul respirator de la o persoană la alta”.
Dr. Paul Dawson, profesor de securitate alimentară responsabil de cercetare, a efectuat un experiment cu echipa sa pentru a-l verifica. Au așezat pe o folie de aluminiu o glazură care a simulat o prăjitură la care au așezat câteva lumânări.
După ce a mâncat pizza pentru a stimula glandele salivare (și a simula o adevărată petrecere de naștere), lumânările de tort au suflat, așa cum fac copiii (și nu atât copiii) de obicei de ziua lor.
Apoi au diluat glazura cu apă sterilă și au observat că pe suprafață exista o cantitate mare de bacterii. În medie, au observat că au fost de 14 ori mai multe bacterii decât ar exista dacă lumânările nu ar fi aruncate. De asemenea, au observat că fiecare lovitură a produs diferite tipuri de bacterii și că unii oameni au transferat mai multe bacterii decât alții.
"Unii oameni aruncă în tort și nu transferă nicio bacterie, în timp ce poate una sau două persoane, din orice motiv, pot transfera o mulțime de bacterii", spune Dawson.
Chiar și așa, autorii studiului consideră că aceste date nu ar trebui să strice petrecerile copiilor noștri. Ei nu consideră că este o problemă de sănătate alimentară, deoarece, dacă această practică ar contribui semnificativ la răspândirea bolilor, se va atrage atenția asupra acesteia.
În orice caz, ei recomandă ceva care este bunul simț: ca copiii sau persoanele bolnave să se abțină să sufle lumânări din tortul pe care ceilalți invitați îl vor mânca apoi.
