În urmă cu câteva zile, am făcut ecou standardului restaurantului vegan Vergeluldin Tarragona, care nu permite alimentarea bebelușilor cu lapte artificial care provine de la vaci sau caprine, în ceea ce este o măsură non-controversată.
Acum câteva minute, având în vedere că este un subiect care s-a răspândit pe tot teritoriul spaniol, am primit un comunicat de presă al restaurantului pentru a-i explica filozofia și detaliază cum acționează pe baza normei controversate.
Clarificări ale restaurantelor
Pentru a nu exista neînțelegeri, copiem comunicatul de presă complet:
Având în vedere dimensiunea media obținută de știri, dorim să subliniem că în restaurantul nostru nu este admis consumul de sugari de lapte de origine animală (non-uman), fiind astfel avertizat la intrarea în incintă și la efectuarea rezervărilor telefonice. Desigur, alăptarea este acceptată.
Această poziție se datorează faptului că dorim să fim în concordanță cu filozofia noastră de viață, dar, în același timp, vrem să fim respectuși cu cea a clienților noștri.
Este fals că am expulzat pe oricine din restaurant. Nu s-a întreprins nicio măsură împotriva nimănui care a ignorat pledoaria noastră. Nu am folosit niciodată dreptul nostru de admitere, nu am interzis nimănui să intre sau să fie invitat să plece. De asemenea, este fals faptul că excludem persoanele cu dizabilități, înainte de dimpotrivă, mutăm mesele la etajul inferior pentru a le servi mai bine.
De la El Vergel nu ne considerăm purtători standard ai vreunei cauze și nici nu judecăm pe nimeni după tipul de hrănire a copiilor lor. Nu ne impunem valorile sau ideile. Încercăm pur și simplu să facem un exercițiu de consecvență, respectând întotdeauna dreptul fiecărei persoane de a-și păstra opiniile.
Prin urmare, solicităm libertate și respect pentru a stabili în spațiul nostru normele care credem că sunt mai convenabile, care nu au fost discriminatorii, exclusive sau denigrante și nici nu vor fi vreodată. Nu urăm bebelușii sau familiile, dimpotrivă, ei au afectul și respectul nostru. Atât de mult, încât avem scaune înalte, scaune înalte pentru copii, cărți de pictură și colorat și jocuri de masă.
Alvaro Soto Ángel Martín
