După cum știm cu toții, laptele matern este cel mai bun aliment posibil pentru un copil pentru că este cel mai adaptat lapte pentru nou-născuții umani, nu numai pentru că este lapte uman, ci și pentru că se adaptează în special fiecărui copil, schimbându-se în funcție de vârsta copilului și, de asemenea, pe baza particularităților din viața de zi cu zi. (Dacă ești bolnav, dacă mănânci mult, dacă mănânci puțin etc.).
În absența laptelui matern, cea mai bună opțiune pentru a hrăni un copil este laptele artificial, care provine din laptele de vacă sau de capră. Chiar și așa, calitatea sa este departe de cea a laptelui uman, deoarece este mult mai puțin completă: laptele matern conține peste 700 de bacterii diferite, celule imune, mai mult de 1.600 de proteine cu funcțiile lor fiecare (în multe cazuri încă nu sunt cunoscute) și, așa cum am spus, are particularitatea de a fi schimbător, astfel încât să fie modificat odată cu trecerea orelor și cu trecerea săptămânilor și a lunilor.
Acum o companie specializată în inginerie genetică El vrea să încerce să aducă puțin calitatea laptelui artificial la laptele matern și pentru asta va face înlocuiți proteinele din laptele animal cu proteine recombinate din laptele uman.
Au reușit deja să reproducă alfa-lactalbumină
După cum citim în Technology Review, această companie creată recent, denumită BioNascent, și-a propus provocarea de a îmbunătăți formulele copiilor și de a ne asigura că au reușit deja să reproducă alfa-lactalbumină, care este cam 20 - 30% din proteina totală din laptele umanîn timp ce în laptele bovin reprezintă doar 3% din total.
Motivul pentru a începe cu această proteină este faptul că este într-o concentrație mare în laptele matern, așa cum am mai spus, dar mai ales este o proteină foarte simplă la nivel molecular. Craig Rouskey, omul de știință al companiei, a lucrat cu proteine recombinante timp de 15 ani, iar în 2014 a lansat un proiect numit Real Vegan Cheese, pentru a realiza brânză care nu provenea din laptele animal, prin înlocuirea proteinelor bovine cu cele de laborator.
Acum au reușit să crească această proteină umană și caută investitori de care să poată solicită aprobarea FDA (Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente) ca ingredient alimentar. Până în prezent, există proteine recombinante aprobate de FDA ca ingredient în medicamente, dar nu încă ca aliment.
Pentru a obține o astfel de aprobare, ei ar trebui să poată demonstra că proteina creată în laborator este exact aceeași cu cea produsă de corpul uman și că, atunci când este ingerată, este asimilată corect. În plus, este necesar ca alte laboratoare să demonstreze că consumul lor este sigur (evident, numai studiile efectuate de aceeași companie care creează proteina nu funcționează).
Scopul este realizarea a 14 proteine din laptele uman
Planul de acțiune a fost stabilit în replică 14 proteine din laptele matern pe care le consideră esențiale pentru nevoile bebelușilor și îi vor primi unul câte unul. Intenția este, de fapt, să obții a doua proteină într-o perioadă de aproximativ două luni.
Apoi ar face același lucru cu cel de-al treilea și cu următoarele, în timp ce încercau totuși să-i permită să fie admiși ca ingrediente posibile ale unui lapte artificial îmbunătățit.
Ar fi într-adevăr un lapte artificial mai bun?
Asta spune teoria. Dacă proteinele bovine sunt înlocuite cu proteine umane, noua formulă rezultată ar semăna cu laptele matern ceva mai mult și ar fi mai bună pentru bebeluși. Dar acest lucru, ca orice altceva, ar trebui dovedit. Există atât de multe lucruri care nu se cunosc despre laptele matern poate că schimbarea a 14 proteine ar oferi foarte puține beneficii la bebeluși, tocmai pentru că diferența dintre un lapte și celălalt nu se rezumă doar la acele 14 proteine.
Pe de altă parte, dacă reușesc să avanseze, trebuie evaluată problema prețului. Formulele actuale nu sunt tocmai economice, astfel încât se presupune că o nouă formulă îmbunătățită ar avea un preț și mai mare. Familiile își pot permite diferența? Pentru a obține ce beneficiu? Ce ar avea sens să faceți un lapte artificial aproape la fel de bun ca laptele matern (dacă este necesar) dacă atunci aproape nimeni nu își poate permite? Acestea sunt toate întrebările care sunt încă în aer, deoarece acest lucru tocmai a început.
În orice caz, personal cred că este o veste bună (dacă se confirmă că este o descoperire): cu atât alternativa este mai bună pentru laptele matern, Mai bine va fi sănătatea copiilor care nu sunt alăptați dintr-un motiv sau altul. Și pentru mine, ca asistent medical, ceea ce mă interesează este sănătatea bebelușilor, nu un război care nu ajută pe nimeni dacă o mamă care dă un tit sau o sticlă este o mamă mai bună.
Ce se întâmplă dacă nu mi-e teamă că, cu un lapte artificial obținut mai bine prin inginerie genetică, mamele alăptează mai puțin? Nu. Adevărul este nu. Alăptarea nu înseamnă doar hrănire, ci mai multși că nu există lapte care să îl poată înlocui.
În orice caz, în plus, decizia este întotdeauna pentru femei și nu de la profesioniștii din sănătate. Putem raporta doar beneficiile și prejudiciile fiecărei opțiuni, iar un lapte cu proteine umane recombinante ar putea fi mai bun decât cel artificial actual, dar nu neapărat comparabil cu cel matern, deoarece așa cum am spus la început, laptele uman este format din mulți mai multe elemente decât 14 proteine și Se adaptează în special copilului și se schimbă în fiecare moment.
Dar este viitorul. Un viitor în care mai întâi vor putea înlocui 14 proteine, apoi vor face acest lucru cu multe altele, apoi vor începe să ia diferite preparate bazate pe vârstă (cu proteine adaptate pentru nou-născuți, pentru bebeluși de o lună, două luni, de trei luni etc.), apoi o vor face în funcție de momentul zilei (pentru zi și pentru noapte), și în cele din urmă cele mai specifice pentru când sunt bolnavi (lapte artificial pentru bebelușii de trei luni cu frig comun, lapte pentru bebeluși cu gastroenterită, lapte pentru copii cu otită, ...). Din nou, îndoiala va fi dacă va compensa să plătească ceea ce merită pentru beneficiul pe care îl presupune în ceea ce privește laptele artificial normal; pentru că, în ceea ce privește mama, știm deja că nu va exista niciodată nicio modalitate de a le compara: laptele matern este incomparabil și este complet gratuit.
Fotografii | iStock
La Bebeluși și multe altele Vacile care produc lapte matern, din nou ?, Cazurile de alergie la proteina din laptele de vacă continuă să apară din cauza „sticlei pirat”, cu cât este mai mare sticla pe care o pregătim pentru copilul mai în vârstă, cu atât va fi mai supraponderal.
