În această perioadă în care ciorba este în cea mai bună măsură, ne place să le folosim pentru a face dolmade, pachetele umplute tipic bucătăriei grecești și turcești, care sunt făcute în mod tradițional cu frunze de struguri. Deci, aici aveți asta Rețetă de vară a pachetelor de ciorbă umplute cu carne și orez.
Dacă în urmă cu câteva săptămâni am pregătit niște San Iacob cu pencasul sau partea albă a ciorbei, astăzi Lăsăm frunzele verzi pentru o rețetă ușoară și delicioasă, pe care toată lumea o va plăcea și că, de asemenea, vom găti aproape fără grăsime pentru a ne ajuta să salvăm linia.
Ingrediente pentru 8 pachete umplute
- 4 frunze de coajă, 200 g carne tocată, 1 ceapă, 1 morcov, 100 g orez și sos de roșii prăjite pentru garnitură
Cum se prepară pachete de cărămidă umplute cu carne tocată și orez
Începem scaldând frunzele de pudră pentru a le curăța bine și pentru a înmuia partea cea mai grea, nervii albi centrali ai fiecărei frunze. După două minute, scoatem din apă, scoatem o parte din penca din partea de jos a frunzei și le tăiem în jumătate pentru a îndepărta două părți din fiecare frunză.
Gătiti orezul în apă sărată și scurgeți bine lăsând orezul rezervat pe o strecurătoare astfel încât să nu mai rămână apă. Încingeți ceapa și morcovul tocate bine și când sunt moi, adăugați carnea tocată și condimentați după gust.
După ce carnea își schimbă culoarea, adăugăm orezul și amestecăm pentru a distribui bine toate ingredientele. În acel moment, am stins focul și acum Avem totul gata să umplem foile, să le închidem într-un pachet și să le rezervăm până la ora de mâncare. (De asemenea, puteți congela pachetele pentru a mânca mai târziu)
Pentru a mânca dolmadele sau pachetele noastre de ciocolată, doar le abur într-un coș (Se poate face și cu o cratiță cu două sau trei degete de apă și o strecurătoare mare așezată deasupra) și încălziți-le aproximativ cinci minute până când interiorul este cald.
Timp de procesare | 35 minute
Dificultate | ușor
Degustare
În case ne place întotdeauna să luăm mănunchiuri de cărbune umplute cu carne și orez punând două pe persoană pe o farfurie cu o bază de sos de roșii prăjite care se combină foarte bine cu acest fel de mâncare de vară.
