Deoarece se află în pântece, copilul primește aromele dietei materne prin lichidul amniotic. Spre sfârșitul sarcinii, este chiar capabilă să reacționeze cu expresii faciale la aromele amare și să arate un dinte dulce. Este o preferință înnăscută.
La naștere, arată o preferință pentru gustul dulce al laptelui matern, ceva menținut în copilărie. dar, De ce copiii preferă aromele dulci și le resping pe cele amare? Există o explicație științifică.
De ce un copil preferă un caramel decât o anghinare, o banană decât o lămâie? Și nici nu trebuie să învețe să vorbească pentru a-și arăta dezastrul pentru anumite alimente. Uitați-vă doar la fața „Nu îmi place nimic” pe care bebelușii i-au pus atunci când gustă alimente amare pentru prima dată. Este o aromă pe care nu ar alege-o niciodată.
O investigație publicată în revista științifică Fiziologie și comportament aruncă lumină asupra acestor preferințe pentru anumite arome din copilărie și respingerea altora.
Respingerea copiilor față de gustul amar al unor legume sau al anumitor medicamente pe care uneori trebuie să le dea este ceva instinctiv, este parte a biologiei de bază a copiilor. Papilele gustative au o sensibilitate deosebită față de aromele amare.
Dar ar fi și o formă de supraviețuire: îi protejează de ingestia otrăvurilor. Toxicitatea este asociată în general cu aromele amare, așa că atunci când sunt mici, simt o aversiune naturală față de acest tip de aliment. Cu toate acestea, această respingere dispare de obicei spre adolescență.
La rândul său, gustul dulce este gustul laptelui matern, care acționează chiar ca un analgezic pentru copil. Este un gust reconfortant. În plus, alimentele dulci furnizează energia copiilor care trebuie să crească în primii ani.
