Aceasta este concluzia la care a ajuns un articol recent publicat în Fundația Roger Torné, autorul (Anna Boluda), a explicat anterior unele dintre caracteristicile alimentelor „fără gluten” și „fără lactoză”; acum clarifică - cu ajutorul mai multor experți, utilitatea (în scopul propus) de alimente modificate pentru a controla excesul de greutate.
Este mai indicat să faci o dietă echilibrată cu produse naturale decât să recurgi la liniile comerciale „fără zahăr” sau „diabetice”?
Produse „fără zahăr”
Se pare că etichetarea „adecvată diabeticilor” este incompletă, deoarece nu acordă atenție decât zaharurilor (în acest caz se specifică faptul că nu sunt adăugate), cu toate acestea, procentul de carbohidrați existent în (de exemplu) cereale pentru micul dejun, ele prezintă un risc deoarece sunt nutrienți care se descompun sub formă de zaharuri în intestin.
Chiar și așa, alimentele „fără zahăr” pot fi o soluție pentru cei cu diabet zaharat de tip 2 și pentru a combate supraponderabilitatea și obezitatea copilăriei. Amintiți-vă însă că diabetul de tip 2 (tot mai frecvent întâlnit la vârstele copiilor) poate fi prevenit prin stiluri de viață sănătoase (dietă, exerciții fizice). Prin urmare, ar fi tratat o soluție artificială care poate fi înlocuită Datorită unui echilibru alimentar.
Ar trebui să știm că atunci când spunem „fără zahăr”, ne referim la eliminarea zaharurilor, înlocuindu-le cu altele artificiale (iar unele dintre ele generează foarte multe controverse). În Spania, toate îndulcitoarele artificiale existente (aspartam, estiva, zaharina etc.) sunt permise, dar Nu este cazul în alte țări.
Faptul că acestea sunt permise nu scutește stabilirea limitelor maxime zilnice de admisie, dar cine este în măsură să calculeze că suma maximă nu este depășită? Spun acest lucru deoarece unele dintre aceste îndulcitori nu sunt absorbite și pot provoca disconfort intestinal direct, fără a conta că efectele pe termen lung nu sunt cunoscute.
Orice zahăr se află în vârful piramidei, deci sunt consumabile și să nu uităm că cerealele, lactatele și fructele le conțin în mod natural.
Dieta „ușoară”
În opinia lui Serafín Murillo (nutriționist Ciberdem), „Este o greșeală să crezi că un copil supraponderal se poate proteja de obezitate sau diabet prin dieta ușoară”. Singura modalitate posibilă de a preveni acest tip de patologie este să aveți grijă de echilibrul energetic.
Prin urmare, importanța mâncării bine trebuie educată, evidențiind proprietățile fiecărui tip de mâncare și, de asemenea, trebuie să evitați utilizarea de sodă sau delicioase ca recompense. Bazând dieta pe fructe, legume, cereale, carne mică, pește și ouă, nu este nevoie să cumpărăm produse ușoare.
Pe de altă parte, etichetarea "ușoară" înseamnă că aceste produse au mai puține grăsimi decât în mod normal, dar ele pot conține în continuare o cantitate relativ mare.
Adevărata soluție este să ne exercităm capacitatea educațională, începând cu considerația că apa este cea mai bună alegere ca băutură, prin monitorizarea echilibrului din meniu și, în final, având în vedere că etichetele nu completează bunul simț.
Imagini | Pedro Reyna, Eric Lewis Via | Fundația Roger Torné din Peques and More | Consumul de băuturi fără zahăr în copilărie reduce creșterea în greutate și grăsime
