Luna trecută a fost ziua de naștere a celor doi copii ai mei, așa că am făcut-o (Miriam a făcut) a tort de ziua de naștere pentru amândoi, cu SpongeBob ca protagonist. Tortul a fost un succes atât pentru copii, cât și pentru adulți, așa că, în caz că cineva vrea să o facă acasă, vă las rețeta.
Tortul în sine nu are prea multe secrete. Este o prăjitură acoperită cu fondant, așa că, deși aici am pus o rețetă pentru prăjitură, o puteți folosi pe cea proprie (cea care vă place). Cu această ocazie, rețeta este pentru Thermomix și tortul cu ciocolată (a avut un gust minunat).
Ingrediente pentru cozonac
- Patru ouă
- 200 gr. de zahăr
- 150 gr. ulei de floarea soarelui
- 200 gr. de la pulbere de ciocolată la ceașcă
- 200 gr. smântână (o cărămidă mică)
- 1 lingură mică de zahăr vanilat
- 200 gr. de făină
- 1 plic de drojdie
Preparare
Punem fluturele în termomix, ouăle și zahărul în interiorul paharului și programăm 5 minute la 37ºC, cu viteză de 3 1/2.
După ce au trecut cele 5 minute, programăm încă 3 minute la aceeași viteză, de data aceasta fără temperatură pentru a-l face spongios.
Adăugați uleiul și amestecați totul timp de 10 secunde până la 3.
Adăugăm praful de ciocolată și smântâna. și se amestecă 15 secunde până la 3.
Adăugăm zahărul vanilat, făina și drojdia. O amestecăm timp de 15 secunde la 2 1/2. Am scos fluturele și am amestecat doar cu spatula.
Amestecăm întregul amestec într-o matriță dreptunghiulară înălțată anterior și îl introducem la cuptor aproximativ 40 de minute la 180 ° C (deși depinde puțin de cuptor).
Odată terminată și deja rece, tăiem tortul pe jumătate, umezim cu sirop și punem crema de ciocolată (Nocilla sau Nutella, astfel încât să fie un strat central care îi conferă mai multă aromă).
¿Almíbar?
Siropul este o resursă excelentă pentru a da biscuiților o atingere umedă (din moment ce biscuitii singuri sunt de obicei puțin uscați). Pentru a face siropul avem nevoie:
- 300 gr. de zahăr
- 300 ml de apă
- 1/2 suc de lămâie (opțional)
- 1 băț de scorțișoară
- 1 linguriță zahăr vanilat
- Puțin lichior (opțional)
Și este pregătit după cum urmează:
Punem apă, zahăr, suc de lămâie și scorțișoară în paharul cu termomix. Programăm 15 minute la 100ºC și viteza 2.
Dacă doriți să adăugați lichior, îl adăugați la final (în cazul nostru nu a fost pus, pentru că este destinat copiilor). Dacă doriți ca siropul să se îngroașe, lăsați-l mai mult.
Punerea fondantului
Fondantul poate fi făcut acasă, deși pentru această ocazie l-am cumpărat deja fabricat. Acesta are forma unei cărămizi, așa că trebuie să o frământați pentru a obține o foaie cu o densitate similară în toate punctele (aproximativ 5 milimetri), care este ceea ce va acoperi tortul.
Există mai multe site-uri unde poate fi găsit spre vânzare. În caz că nu îl găsiți, îl cumpărăm în EnJuliana (este suficient cu un pachet de fiecare culoare).
Luăm diferite culori, le frământăm și le punem pe tort. Pentru a-l respecta bine am folosit lapte condensat (puteți folosi și dulce de leche, de exemplu). Cu galben facem pielea de SpongeBob și cu restul culorilor cămașa, pantalonii, cravata, ochii, gura și așa mai departe pentru a decora totul.
Luăm o bucată de fondant galben și facem un „churrillo” care va fi nasul protagonistului nostru (în sfârșit, orele lungi ale copilăriei ne modelează lut modelând lut).
Odată terminat, luăm niște ustensile de bucătărie cu mânerul rotund (sau orice vă puteți gândi) și facem găurile SpongeBob apăsând ușor pe fondant.
Și asta este totul. Bon pofta!
Nimic frigider
Un lucru important de reținut și care este contrar a ceea ce se face de obicei cu prăjituri este acela tortul nu poate intra în frigider Pentru că fondantul și frigul nu sunt prieteni buni. Aceasta înseamnă că tortul nu poate fi decorat sau umplut cu nimic care are nevoie de frig (frișcă, smântână etc.).
Va las cu o alta fotografie a tortului si una din taietura:
