Continuăm cu revizuirea noastră exhaustivă a fiecăruia dintre alimentele care alcătuiesc dieta copiilor. După ce începe hrănirea complementară, la șase luni de la copil, ei pot fi introduși carnea în hrănirea sugarului.
În postarea anterioară am vorbit despre primele care sunt oferite, cărnurile albe, pentru că sunt cele mai slabe atunci când provin de la animale mici: pui, curcan și iepure.
Odată ce aceste carne sunt acceptate de către copil fără nicio problemă, următorul pas este să oferim un alt tip de carne, cum ar fi mielul și puștiul.
În ceea ce privește vârsta de introducere a cărnii de miel și capră, datorită cantității mari de grăsime pe care o conțin, este mai bine să oferiți carne albă mai întâi, iar acestea mai târziu, cel puțin de la șapte luni care este vârsta recomandată de Asociația Spaniolă de Pediatrie.
Chiar și așa, există pediatri care recomandă introducerea acesteia mai târziu, la 9 luni ó la 12 luni pentru a fi o carne greu de digerat.
Nu este recomandabil să includeți aceste carne în mod regulat în dieta celor mici. Consumul său trebuie să fie moderat, deoarece excesul de grăsime îl face o carne care poate fi indigestă pentru stomacul delicat al copilului.
Mielul
Carnea de miel Este fraged și suculent, dar are un conținut ridicat de grăsimi, în principal sub formă de grăsimi saturate.
Printre beneficiile sale nutriționale găsim că mielul este o sursă importantă de proteine de bună calitate și, la fel ca în restul cărnii, subliniază contribuția sa de vitamine din grupa B.
Vitamina B2 sau riboflavina este esențială pentru transformarea alimentelor în energie, în timp ce vitamina B12 este implicată în formarea globulelor roșii din sânge.
Conține minerale precum fosfor, sodiu, zinc și fier, un tip de absorbție ușoară, necesar pentru a preveni anemia.
Așa cum am mai spus, carnea de miel este cea mai grasă, dar în funcție de vârsta animalului, grăsimea se găsește în diferite părți ale corpului.
La exemplarele mai tinere, cum ar fi mielul sau vițelul se găsește în viscere și sub piele, așa că dacă eliminăm acele părți, eliminăm și un procent mare de grăsime, în timp ce la animalele mai mari grăsimea nu poate fi îndepărtată deoarece este în interiorul fibrelor musculare.
Cea mai potrivită pentru a oferi bebelușului este carnea de miel a animalelor tinere și fără piele.
Ce parte a mielului este cea mai potrivită pentru copil
Mai întâi trebuie să știți ce piesă este cea mai potrivită pentru copil să spună care este cea mai bună modalitate de a o prepara.
Partea mielului cu mai puțină grăsime este piciorul, deci este cea mai potrivită pentru copii.
Primăvara este perioada anului când putem cumpăra cea mai fragedă și cea mai puțin grasă carne de miel, deoarece este perioada în care se nasc și alăptează miei.
Cel mai obișnuit mod de a găti piciorul de miel este prăjit la cuptor. De asemenea, în tocană sau tocană, dar evitați mâncarea prăjită pentru copii atunci când vorbim despre alimente prea grase.
Copilul
Copilul crește capră până la vârsta de 4 luni. Consumul său este mai puțin frecvent și datorită aromei sale puternice este din cărnurile mai puțin alese pentru a oferi bebelușului.
Conținutul său de grăsimi este mai mic decât carnea de miel, aproape jumătate, dar aproape dublul celui găsit la pui. De aceea, consumul său printre cei mai mici ar trebui să fie moderat.
Ca și în cazul mielului, cea mai recomandată pentru cei mici este carnea puștiului care alăptează, deoarece este cea mai fragedă și pentru că grăsimea sa atunci când este concentrată sub piele și viscere, este mai ușor de eliminat.
Conține proteine, fier de absorbție ușoară, iar printre minerale cel care se evidențiază cel mai mult este zincul, cu acțiune antioxidantă.
În ceea ce privește vitaminele din grupa B, conține vitamina B1 sau conținutul de tiamină, care ajută la transformarea carbohidraților în energie.
Carnea copilului este de obicei prăjită sau în tocană, iar modul de a-i da copilului la început, ca și restul cărnii, este zdrobit în piureul de legume.
Deja mai târziu, poate fi tăiat în fâșii pentru supt și, odată ce ați mestecat, poate fi oferit în bucăți.
Fotografii | pieterjanviaene, stu_spivack On Babies and more | Carne în hrana pentru sugari, Hrănire complementară: carne
