Fundația spaniolă de nutriție (FEN) și Fundația Ibero-Americană pentru Nutriție (FINUT) au prezentat raportul "Laptele ca vehicul sanitar: calciul și factorii determinanți ai acestuia în sănătatea populației spaniole".
Bebelușii și mai mulți au avut ocazia să participe la prezentarea acestui studiu care determină importanța calciului în dieta copiilor și adulțilorși avertizează asupra deficitului că 80 la sută din populația spaniolă are atât acest nutrient, cât și vitamina D, atât de importantă pentru sănătate.
Spaniolii beau puțin lapte
Raportul „Laptele ca vehicul sanitar: calciul și factorii determinanți ai acestuia în sănătatea populației spaniole” a fost prezentat cu ocazia sărbătorii Zilei Mondiale a Laptei 2017, iar unul dintre obiectivele sale principale este de a avertiza populația din riscuri pentru sănătate derivate din scăderea consumului de lapte.
Potrivit raportului, opt din zece spanioli nu ar atinge nivelurile zilnice recomandate de aport de calciu, copiii și adolescenții fiind unul dintre principalele grupuri de risc, deoarece se află într-o formare și dezvoltare completă a scheletului ososRecomandările zilnice privind aportul de calciu variază în funcție de vârstă. și stadiul de dezvoltare a individului, între 400 mg și 1.300 mg, doza zilnică recomandată:
- De la 0-6 luni se recomandă un aport de 400 mg pe zi
- De la 6 la 12 luni, aportul ar trebui să crească la 525 mg zilnic
- De la 2 la 9 ani ar trebui să consume între 600 și 800 mg pe zi
- De la 10 la 19 ani, consumul zilnic nu trebuie să scadă sub 1.300 mg.
La vârsta adultă, cerințele de calciu scad până la 1.000 mg pe zi, cu excepții în perioada menopauzei, sarcina și alăptarea în care consumul de calciu ar trebui să crească din nou la 1.300 mg pe zi
Cu toate acestea, conform acestui studiu, copii și adolescenți Cu greu ajung să consume zilnic 1.000 mg de calciu, vârsta cuprinsă între 14 și 18 ani este deosebit de îngrijorătoare. aportul zilnic mediu rămâne mult sub cel recomandat.
Sursa: Raport științific "Laptele ca vehicul de sănătate: calciul și factorii determinanți ai acestuia în sănătatea populației spaniole" Pentru toate acestea, și în cuvintele experților, "având în vedere valoarea extraordinară a calciului pentru sănătate, este esențial să se asigure consum adecvat în raport cu nevoile nutriționale în fiecare etapă a vieții "Cum să menții o dietă bogată în calciu?
Cereale, legume, legume, leguminoase ... Există mai multe alimente care conțin calciu, dar lapte Potrivit experților, este cea mai bună sursă și una dintre cele mai multe alimente ușor și accesibil atunci când este încorporat în dietă.
Laptele este principala și cea mai bună sursă de calciu, atât pentru nivelul ridicat pe care îl conține, cât și pentru biodisponibilitatea ridicată, care facilitează absorbția corespunzătoare de către organism a acestui mineralUn singur pahar de lapte conține același calciu ca șase porții de leguminoase sau șapte porții de legume, prin urmare, este mai complicat să menținem niveluri corecte de calciu în dietă dacă încetăm să consumăm lapte zilnic.
Având în vedere că aproximativ o porție de brânză conține 500 mg de calciu, un pahar de lapte aproximativ 300 mg și un iaurt în jur de 180 mg, ar trebui să consume între două și patru rații de lapte pe zi pentru a atinge nivelurile recomandate, variind ușor așa cum am văzut în funcție de stadiul de viață în care ne aflăm.
Creșterea băuturilor vegetale
Conform datelor din raportul FEN și FINUT, în ultimii ani, consumul de lapte în Spania a scăzut alarmant, iar unul dintre motivele principale, potrivit experților, ar fi boom al băuturilor vegetale.
Și sunt din ce în ce mai mulți oameni care, prin propria lor voință, decid să elimine produsele lactate din dieta lor, înlocuindu-le cu băuturi vegetale fără a fi conștient impact negativ pe care această schimbare a alimentației îl poate avea asupra sănătății tale, mai ales dacă vorbim despre copii.
Sursa: raport științific "Vehiculul pentru sănătatea laptelui: calciu și factorii determinanți ai acestuia în sănătatea populației spaniole" "Există ideea că o dietă fără lapte și lactate nu este o problemă atunci când este vorba de atingerea aporturilor de calciu recomandate și vitamina D, dar aceasta este o greșeală "- spune profesorul Gregorio Varela, președintele FENUn deficit de calciu nu ar afecta doar dezvoltarea osoasă a copiilor în creștere, ci și crește riscul de fracturi și osteoporoză, boli cardiovasculare, obezitate și diabet de tip II
Și când există APLV, cum furnizăm calciu din lapte?
Nu există nici o îndoială că laptele este un aliment excelent care nu ar trebui să lipsească din dietă, mai ales atunci când vorbim despre copii în creștere. Dar nu trebuie să uităm că tocmai acest aliment este unul dintre principalii responsabili de alergie la copiii mici.
Ce se întâmplă atunci în cazurile de APLV în care copilul trebuie să aibă o dietă fără lapte?
"În aceste cazuri, Alergologul împreună cu un dietetician ar trebui să stabilească un plan alimentar alternativ în care sunt incluse alimente bogate în calciu, precum și evaluarea administrării de suplimente. La acești copii este foarte important să știm că starea vitaminei D este bună pentru a facilita cât mai mult absorbția calciului din dietă " - spune profesorul Ángel Gil, președintele FINUT
Dieta unui copil cu APLV ar trebui să fie întotdeauna supravegheată de un medic, pentru a se asigura că nu există riscuri de sănătate care decurg dintr-un deficit de calciu.
Dieta mediteraneană conține alimente nesfârșite, bogate în calciu că combinându-le corect și încorporând sumele corespunzătoare în fiecare etapă de dezvoltare și creștere, acestea ar trebui să ofere nivelurile zilnice recomandate.
În cazurile în care doriți să oferiți copilului alergic a băutură vegetală, raportul afirmă că ar trebui să țineți cont că sunteți "Nu sunt comparabile cu laptele din punct de vedere al aportului de calciu„întrucât, natural, sunt băuturi foarte sărace în acest mineral, deci ele trebuie întotdeauna fortificate sau îmbogățite.
Legumele cu frunze verzi, precum kale, spanac sau broccoli, cereale integrale, leguminoase sau alimente îmbogățite în calciu, cum ar fi unele băuturi vegetale, nu ar trebui să lipsească din dieta zilnică a unui copil cu APLVAscensión Marcos, președintele Federației Spaniole a Societăților Nutriționale, Alimentare și Dietetice (FESNAD), subliniază importanța alimentației adecvate la copiii cu APLV, deoarece retragerea laptelui din dietele lor, înseamnă eliminarea unui aliment important cu o densitate mare de nutrienți.
"În cazul unei alergii la lapte și dacă copilul alăptează, mama va trebui să evite ingestia de lapte, astfel încât proteina să nu treacă copilului prin laptele matern" - accentuează Ascensiunea
„Pe măsură ce copilul crește și urmând instrucțiunile pediatrului și alergologului, laptele ar trebui să înceapă să se hrănească în doze foarte mici și monitorizând în permanență existența posibilelor simptome " - încheie.
Vitamina D, de asemenea, în centrul atenției
Dar nu numai calciul a fost studiat în raportul prezentat de FEN și FINUT și aprobat de Federația Spaniolă a Societăților Nutriționale, Alimentare și Dietetice (FESNAD). Vitamina D este și ea în centrul atenției.
O contribuție corectă a vitaminei D este esențială pentru ca organismul nostru să absoarbă corect calciul, dar, potrivit studiului prezentat, o mare parte din populația spaniolă are un deficit al acestei vitamine importante.
Soarele este una dintre principalele surse naturale de vitamina D, deci este paradoxal faptul că într-o țară la fel de însorită ca a noastră, locuitorii nu au această vitamină.
Conform studiilor științifice, principalele cauze ale deficitului acestui nutrient ar fi:
Inactivitatea fizică în creștere, stilul de viață sedentar și expunerea scăzută la soare în urma obiceiurilor culturale care duc la o protecție absolută împotriva soarelui prin utilizarea pălăriilor sau a anumitor tipuri de îmbrăcăminte
Consum redus de suplimente și alimente fortificate în vitamina D
Alimentele care conțin vitamina D sunt limitate dar mai ales peștele albastru, scoicile, gălbenușul de ou, anumite viscere, cum ar fi ficatul și lactatele.
Utilizarea suplimentelor farmacologice nu ar trebui să înlocuiască niciodată alimentele bogate în calciu și vitamina D, iar utilizarea acestora ar trebui să fie întotdeauna supravegheată de un specialist, concluzionează studiul.Și este faptul că, efectuând o dietă echilibrată și consumând tot felul de alimente în mod regulat și încă din copilărie, nu ar trebui să existe deficiențe nutritive. Fără a uita importanța pe care o are pentru toată lumea, în special pentru copii, jucând sport și jucând în aer liber.
Fotografii IStock
Via Raport științific „Laptele ca vehicul sanitar: calciul și factorii determinanți ai acestuia în sănătatea populației spaniole” (2017). Pregătită de Fundația Spaniolă pentru Nutriție și Fundația Ibero-Americană pentru Nutriție și semnată de Federația Spaniolă a Societăților Nutriționale, Alimentare și Dietetice.
La bebeluși și mai mult calciu în sarcină, de ce este important ?, o investiție întreagă în sănătate: cum să apropie dieta mediteraneană de copii ?, cum să prevină osteoporoza încă din copilărie, laptele vegetal nu este lapte: un copil suferă scorbut de la hrănirea cu lapte de migdale, moare un bebeluș de șapte luni care a primit o dietă fără lapte adaptat și cântărea 4 kg, Vitamina D și cremele solare: cum să găsești echilibru, deficitul de vitamina D în sarcină ar putea cauza probleme de limba la copii, Câteva motive pentru care ar trebui să ne încurajăm copiii să petreacă mai mult timp jucându-se afară,
