Cel mai recent raport Eroski Consumer arată că „Puterea de cumpărare a familiilor spaniole se scade”. O creștere a șomajului cu peste 24% și o reducere a salariilor persoanelor care mențin un loc de muncă sunt evidente în economia familiei. Nu este de ales decât să impunem reduceri, dar unde să tăiem când au fost deja adoptate strategii pure de supraviețuire?
Experții în nutriție sunt de acord că, cu bugetul limitat, nu se pot alege cele mai bune alegeri și apare un dezechilibru nutrițional. În august și septembrie a acestui an, a fost efectuat un sondaj online la 2000 de persoane între 25 și 69 de ani. Toți respondenții erau responsabili acasă pentru deciziile privind achiziționarea de produse alimentare (singure sau împărtășind cu ceilalți).
În ultimii cinci sau șase ani, 92% dintre cei intervievați de Eroski Consumer au comparat prețurile produselor alimentare; și 83, acordați mai multă atenție ofertelor ... 77 la sută achiziționează produse cu etichetă albă
În fiecare lună, familiile chestionate de EROSKI CONSUMER spun că cheltuiesc un media lunară de 343 euro. În Galicia, suma respectivă ajunge la 368 de euro, în timp ce în Navarra le cifrează la 295 de euro. Studiul bugetului familial INE din 2013 părea să indice că bugetele familiei pentru alimente au fost deja reduse cu 10,5 la sută de la începutul crizei din 2008.
Pe lângă faptul că se uită mai mult și se compară, consumatorii înlocuiesc alimentele considerate scumpe, cu cele mai ieftine, care moderează cantitatea de produse pe care le cumpără; precum și calitatea, potrivit 51 la sută dintre respondenți.
Tendințe insane legate de criză
Aproape un sfert dintre persoanele care au participat la sondaj afirmă că dieta actuală este mai puțin sănătoasă din cauza scăderii puterii de cumpărare și creșterea prețurilor.
Printre tendințele nebunești observate se numără creșterea consumului de produse de patiserie și produse de patiserie industriale ieftine (de calitate nutritivă foarte scăzută). La fel ca și creșterea alimentelor precoce, precum crochete, cârnați, pizza ... cu multe făini, grăsimi saturate, sare și calorii.
Cinele rapide și nebunești și consumul mai mic de fructe proaspete, legume și legume sunt elemente care caracterizează și această tendință în nutriție.
Conform criteriilor unei alimentații sănătoase, aceste alegeri proaste pot avea consecințe asupra sănătății și pentru fizician, deoarece nivelurile de colesterol, trigliceride și acid uric pot fi ajustate în timp ce crește în greutate.
Ceea ce se întâmplă este că înțeleg că poate cu un buget mai mic, acces la legume și fructe, nu este atât de ușor; dar cred că puteți adopta o bucătărie mai tradițională bazată pe leguminoase, cereale precum orez și porumb, păsări de curte și câteva legume ieftine; În afară de asta, fructele de sezon nu sunt de obicei scumpe. Acest lucru și faptul că aveți un mic dejun de grâu integral în loc de produse de patiserie (de exemplu), ar putea îmbunătăți alimentația. Încă mai am produse lactate și, bineînțeles, vorbesc intern: știu că acasă cheltuiți mai puțin când cumpărați produse de bază și proaspete, decât produse procesate, doar în acest fel ar trebui să gătiți mai mult (dar merită).
Imagini | Alison Benbow, Eroski Consumer Report
Mai multe informații | Eroski Consumer
În Peques și mai mult | Ce posibilități avem de economisit cu achiziția și mâncarea? Dacă familiile învață să aleagă bine punctul de vânzare, pot economisi în medie 1000 de euro pe an, Cumpără, depozitează și prepară fructe și legume proaspete în siguranță
