M-a lovit un studiu care a fost publicat recent în revista „Nutriția spitalului” și a analizat „Influența mediului familial asupra dezvoltării excesului de greutate și obezitate la o populație de școlari din Granada ".
S-a urmărit, printre altele, verificarea dacă există o relație directă între starea nutrițională a copiilor și cine este persoana care face meniul familiei.
Știrile publicate în presă se referă la faptul că, dacă mama a fost cea care a pregătit meniul principal al copiilor, există șanse mai mici ca copiii să fie supraponderali sau obezi, deși nu a fost specificat cu privire la ce alte persoane responsabile pentru pregătirea mesei.
Acesta este motivul pentru care am căutat studiul, iar în el am reușit să confirm că în cazul variabilei cine face meniul zilnic al familiei, rezultatele obținute formează existența unei asocieri semnificative statistic între cine a fost persoana responsabilă cu pregătirea meniului principal a zilei și starea nutrițională a copiilor.
În cazurile în care mamele pregătesc masa principală, scorurile din indexul masei corporale a copiilor lor sunt mult mai mici decât atunci când tatăl este cel care face meniul familiei. Adică printre studenții participanți la studiu erau mai obezi și supraponderali dacă tatăl era însărcinat să pregătească mâncarea.
Subliniază rolul tatălui în fața „celorlalți” responsabili de prepararea unei astfel de mâncări și a bunicii, la un nivel foarte similar în ceea ce privește posibilitățile pentru copii de a avea supraponderale (doar puțin mai mult decât în cazul meniului pregătit de mamă) .
Nu știm dacă în „alții” există cantine școlare, îmi imaginez și este liniștitor să vezi că acestea nu sunt asociate cu un indice de masă corporal ridicat la copii (ar fi dovada că sunt căutate meniuri sănătoase și echilibrate).
Studiile paterne și stilul de viață sedentar influențează și ele
Alte concluzii sunt trase din studiu, deși au fost demonstrate anterior, nu mai puțin interesante sau demne de un memento.
De exemplu, vedem o relație clară între practica de agrement sedentară și valorile indicelui de masă corporală: pe măsură ce numărul de ore la care copiii privesc televiziunea, joacă jocuri video sau sunt conectați la Internet crește, indicele lor de masă corporală crește exponențial.
Nivelul educațional al părinților De asemenea, este asociat cu indicele de masă corporală al copiilor, în special în cazul mamei: există o asociere invers proporțională și semnificativă statistic între nivelul lor educațional și starea nutrițională a copiilor lor.
Această circumstanță are cel mai mare nivel de semnificație în cazurile în care mama are studii superioare (mai puține șanse ca copiii să fie supraponderali).
Cum a fost dezvoltat studiul
Acest studiu a fost pregătit de oamenii de știință de la Universitatea din Granada, observând un eșantion de 718 copii școlari și adolescenți cu vârste între 9 și 17 ani, aparținând a treisprezece școli publice și private din orașul Granada și provincie.
Prin utilizarea tehnicilor de antropometrie, variabile de greutate și înălțime ale subiecților și, odată cu acesta, indicele de masă corporală, a fost realizat în funcție de vârstă și sex.
Șase pliuri ale pielii au fost, de asemenea, evaluate, precum și patru perimetre ale corpului taliei, șoldului, brațului și coapsei pentru a măsura masa corporală.
Pe de altă parte, și pentru a analiza influența mediului familial asupra dezvoltării excesului de greutate și a obezității în rândul populației studenților, oamenii de știință de la Universitatea din Granada au folosit un chestionar elaborat în mod special de echipa de cercetare.
Nu numai că a colectat informații legate de aspecte ale mediului familial, cum ar fi cine face meniul copiilor, dar și frecvența consumului anumitor alimente și practicarea unei activități fizice.
Concluziile
Este arătat că, mai mare nivelul de educație parentală, mai puține șanse de copii care suferă de exces de greutate sau obezitate. Ceea ce nu este atât de clar este dacă această influență a formării paterne depășește 10 ani sau nu. Oricum, sunt acei primi ani de viață în care sunt stabilite principalele obiceiuri de sănătate.
O relație directă între agrement sedentar și prevalența excesului de greutate și obezitate în rândul celor mai tineri.
Pe de altă parte, întrucât meniul familiei este pregătit de alte persoane decât mama, starea nutrițională a copiilor se înrăutățește considerabil.
Dacă comparăm tații, mamele, bunicile și „ceilalți” ca pregătitori ai meniului copiilor, mama iese în evidență drept cel mai bun cunoscător al obiceiurilor sănătoase și al nevoilor nutritive ale copiilor. Există studii anterioare care indică faptul că mama este cea mai bine pregătită, din punct de vedere al cunoștințelor alimentare, pentru pregătirea și întreținerea unei diete familiale optime.
Prin contra, tatăl este cel mai probabil să favorizeze obezitatea copilăriei dacă este cel care face mâncarea. Desigur, vor fi excepții notabile și, după cum spunem, mulți alți factori influențează excesul de greutate.
Știu câțiva părinți egali sau mai bine pregătiți decât femeile lor pentru a se ocupa de meniul copiilor și cu copiii fără probleme de greutate. Deși și pentru unii care preferă să folosească precooked când trebuie să fie responsabili pentru hrana de familie, dar aceste cazuri ar fi sporadice. Adică, dacă acești părinți au avut grijă să facă mâncarea pentru copii în fiecare zi, ar folosi întotdeauna acest tip de mâncare?
