Astăzi ne oprim la noi revizuirea legumelor în alimentația copiilor în conopidă și broccoli sau broccoli, două legume care prin caracteristicile lor sunt potrivite pentru dieta bebelușului de la șase luni.
Atât conopida cât și broccoli sunt din familia Brassicaceae, iar pentru proprietățile lor nutritive benefice, precum și pentru ușurința lor de digestie sunt legume care, fierte gătite sub formă de terci sau piure, pot face parte din dieta complementară.
Desigur, atâta timp cât aceste legume nu produc gaze care pot perturba bebelușul, deoarece dacă observăm că are flatulență, introducerea lui ar putea fi amânată încă câteva luni. În acest sens, broccoli este mai moale decât conopida.
Vom ști care sunt proprietățile nutriționale ale acestor două legume, precum și modul lor de pregătire pentru hrănirea complementară a sugarului.
Conopida la hranirea sugarului
Conopida este o plantă din grupul Botrytis din Brassica oleracea din familia Brassicaceae. Alte specii din această familie sunt broccoli, varză, kohlrabi și varza de Bruxelles.
După cum am comentat, conopida poate produce gaze, astfel încât uneori este convenabil să amânăm această legumă în hrănirea copilului și să așteptăm ca sistemul digestiv să fie ceva mai matur dacă observăm că bebelușul este incomod.
Dar dacă nu produce gaz, Conopida este o legumă foarte benefică pentru bebeluși Își încep hrănirea complementară cu solide, pentru ușurința lor de digestie la fierbere și proprietățile lor nutritive.
Nu trebuie să confundăm conopida cu varza (nu are partea centrală sau „floarea” albă, ci toate sunt frunze), despre care vom vorbi despre curând incluse în legume începând cu 12 luni, deoarece varza acumulează nitrați Ele pot fi dăunătoare pentru copil. Dar conopida, precum broccoli, sunt legume cu un conținut foarte redus de nitrați.
Componenta principală a conopidei este apa și este un aliment cu un aport redus de calorii, deoarece are un conținut scăzut de carbohidrați, proteine și grăsimi.
Este considerată o bună sursă de fibre dietetice, Vitamina B6, acid folic, Vitamina B5, precum și cantități mici din alte grupe de Vitamina B (cum ar fi B1, B2 și B3), vitamina C și minerale (în special potasiu, calciu și fosfor). Nu conține colesterol și are proprietăți diuretice.
Broccoli în hrănirea sugarului
Broccoli, broccoli sau broccoli (Brassica oleracea italica), din latinescul brachium (braț) este o plantă din familia Brasicaceae. Este foarte asemănător cu rudele apropiate, conopida, dar este verde.
Are un conținut ridicat de vitamina C, vitamina B2, vitamina A, vitamina E și fibre alimentare solubile. De asemenea, furnizează cantități semnificative de minerale.
Valoarea nutrițională a broccoli la 100 grame de produs comestibil este următoarea: proteine (5,55 grame), calorii (32 Kc.), Lipide (0,3 g.), Carbohidrați (4,86 g.), Vitamina A (3500 UI), Vitamina B1 (100 mg.), Vitamina B2 (210 mg.), Vitamina C (118 mg.), Calciu (130 mg.), Fosfor (76 mg.), Fier (1,3 mg. ).
La fel ca conopida, poate produce flatulență, așa că dacă observăm că îl deranjează pe bebeluș, acesta poate întârzia introducerea acestuia în terciuri mai târziu de șase luni.
Broccoli are un avantaj „practic” față de conopidă atunci când gătește, deoarece conținutul său mai mic de sulf nu degajă mirosul puternic caracteristic de conopidă.
Cum se prepară conopida și broccoli
Pentru a pregăti piureul pentru copii trebuie să alegem produse proaspete și de bună calitate. Nu supraîncărcați mâncarea și nu folosiți cantități mici de apă, astfel încât vitaminele și mineralele să nu se piardă. Ca și restul legumelor, acestea pot fi, de asemenea, aburite.
Atât conopida cât și broccoli trebuie să îndepărteze cele mai groase și mai dure părți ale trunchiului și să fiarbă exclusiv partea din „floare” și ramurile sale mici.
Nu adăugați sare în mușchi până la vârsta de un an sau alte condimente, dar puteți adăuga o linguriță de ulei de măsline crud în terci când copilul urmează să o ia.
Este convenabil amestecați legumele cum ar fi broccoli și conopidă cu alte produse potrivite pentru bebeluș de la șase luni, cum ar fi dovlecelul, cartofii, fasolea verde ... Înainte de a face aceste combinații, trebuie să verificați că niciunul dintre ele nu este respins de copil, oferindu-le pentru separate.
Când spălați bezeaua, adăugați suficientă apă, astfel încât să aibă o consistență lină, deși puțin câte puțin trebuie să păstrați bucăți mai mari și să lăsați bebelușul să ia legumele gătite manual și să mănânce.
Nu este convenabil să reîncălziți bezeaua de la o dată la alta. Ceea ce nu se va consuma este mai bine să îl scoateți înainte și să îl gustați în frigider sau să îl congelați dacă nu va fi consumat în următoarele 24 de ore.
Urmând toate aceste sfaturi vom realiza acest lucru Legumele la fel de sănătoase precum conopida și broccoli fac parte din hrănirea sugarului de când încep cu solidele.
