Din când în când apar anumite alimente sau nutrienți care devin la modă pentru proprietățile lor benefice teoretice, până când acestea dispar (cu siguranță îți amintești fructele de goji) sau se întâmplă contrariul, încât se presupune că ar avea un efect pernicios asupra sănătății care provoacă Oamenii nu mai folosesc.
Este ceea ce se întâmplă în ultima vreme lactoză din lapte și glutenul a unor alimente fainoase, care sunt considerate de mulți părinți drept cauze ale diverselor probleme și îi retrag din dieta copiilor cu intenția de a evita astfel de simptome.
Problema este că eliminarea lor din dietă fără un diagnostic poate cauza probleme și, prin urmare, unele pediatrii Spitalului Sant Joan de Dumnezeu de la Barcelona au avertizat că Aceste practici nu trebuie efectuate fără indicații medicale..
Prezentarea unui raport cu sfaturi alimentare
Ieri a fost realizată prezentarea raportului "Ghid pentru o hrănire sănătoasă și echilibrată pentru sugari. Rezolvarea îndoielilor, ruperea miturilor și clarificarea conceptelor" (în limba română), un document de peste 300 de pagini cu informații despre nutriția copiilor care atinge, între multe subiecte, cel pe care vi-l prezentăm astăzi și cel comentat în acea prezentare.
În raport, ei avertizează că multe familii, fără indicație medicală, elimină lactoza din lapte din dietă, cumpărând produse alternative fără lactoză sau chiar încetează să dea lapte copiilor pentru falsa credință că consumul său produce astm sau o creștere a mucusului sau răcelilor. În plus, elimină glutenul când cred că ar putea răni copiii fără să știe dacă suferă sau nu boala celiacă.
Care este problema eliminării lactozei din dietă?
Lactoza este zahărul din lapte. Cu toate că noi, oamenii, nu am putut inițial să bem lapte de vacă dincolo de copilărie, majoritatea oamenilor produc suficientă lactază pentru a-și tolera consumul pe tot parcursul vieții (lactaza este enzima care este responsabilă de descompunerea lactozei, astfel încât să putem digest). Cu toate acestea, unii copii încetează să mai producă lactază de-a lungul anilor și încep să prezinte simptome, în așa fel încât trebuie să evite laptele și uneori chiar și unele iaurturi (iaurturile nu au lactoză, cu excepția cazului în care ingredientele specifică acest lucru da da). Dacă există simptome, este necesară reducerea sau evitarea lactozei, dar nu înainte de a exista un diagnostic, deoarece lactoza este esențială în absorbția calciului.
De asemenea, dacă eliminăm lactoza de la un copil care nu este intolerant, ceea ce putem realiza este tocmai faptul că este, deoarece producția de lactază depinde în mare măsură de cantitatea de lactoză consumată. Dacă un copil încetează să mai ia lactoză, deoarece mama lui crede că va fi mai bine, ceea ce se poate întâmpla este că el începe să producă din ce în ce mai puțin lactază și ajunge să fie intolerant.
Nu este faptul că încetați să produceți complet și că beți niște lapte devine foarte rău, dar vă puteți reduce nivelul până la punctul de a bea un pahar de lapte normal (cu lactoză) într-o zi la casa bunicii și să începeți pentru a experimenta simptomele Apoi, pe măsură ce luați din nou lactoză, este posibil ca totul să revină la cursul său, adică să crească treptat producția de lactază, dar, bineînțeles, simptomele vor fi acolo până când veți mai tolera cantitatea necesară cu timp în urmă.
Dar bine ... laptele produce mucus, nu?
Prin definiție, nu. Laptele nu crește răcelile sau mucusul sau ceva asemănător, cu excepția cazului în care o persoană are o anumită alergie sau sensibilizare. Atunci ar putea fi.
Dar dacă nu este cazul, se arată că laptele nu produce mai mult mucus decât are copilul și nici nu provoacă astm, și, prin urmare, nu are sens să elimini laptele din dietă din acest motiv (un alt lucru este că retrageți prin ideologie sau alte probleme).
Care este problema eliminării glutenului din alimente?
Boala celiacă este intoleranța la gluten. Aceasta este incapacitatea intestinului unei persoane de a absorbi glutenul care provine din anumite alimente fainoase (ovăz, grâu, orz etc.), care doar deteriorarea pereților intestinului provocând dificultăți în a absorbi vitaminele, fierul și nutrienții în mod corespunzător.
Întrucât această afecțiune poate provoca simptome foarte enervante și deficiențe relativ importante, este crucial să se stabilească un diagnostic corect pentru a acționa în consecință: în cazul în care boala celiacă este confirmată, alimentele care conțin gluten trebuie eliminate complet din dietă.
Ceea ce se întâmplă este că mulți părinți îndepărtează glutenul din dieta copiilor, după propria lor discreție, fără să știe dacă au sau nu boală celiacă.
Aceasta este o problemă, deoarece odată eliminată glutenul, simptomele dispar, intestinul se îmbunătățește și, în consecință, testele de diagnostic vor fi probabil negativechiar dacă copilul suferă de fapt de boală celiacă. Adică, dacă un copil nu ia gluten prin alegerea părinților, ci este celiac, acesta va crește fără un diagnostic sau control și poate exista întotdeauna un risc de a consuma gluten undeva sau dacă părinții se relaxează puțin cu restricțiile în timp.
Fotografii | iStock
La Bebeluși și multe altele Copilul meu are o intoleranță alimentară? Simptomele pentru a-l detecta, administrarea de ouă sau alune la o vârstă fragedă ar reduce riscul de alergii, este diagnosticat mai mult decât oricând și, cu toate acestea, se estimează că există 75% dintre pacienți nediagnosticați: Ziua Națională a Celiacii
