Vom continua cu hrănirea specială pentru sugari și acum abordăm întrebarea cum să ne pregătim un meniu echilibrat și complet pentru copii, care acoperă nevoile nutriționale ale copiilor cu vârste între unu și doi.
La șase luni vom începe cu hrănirea complementară, introducând mereu alimente noi treptat și prioritizând laptele care rămâne baza alimentației bebelușilor.
Până în an, copilul va mânca aproape totul (legume, cereale, carne și pește) și va fi timpul să includă oul și câteva legume sau pește. Recomandarea de a o face puțin câte puțin este menținută, deoarece vor fi produse care întârzie un an din cauza potențialului alergic mai mare.
cu oul, este mai bine să începeți după douăsprezece luni cu gălbenușul, apoi, cu precauție, adăugați albul
lapte matern Ar trebui să fie în continuare baza alimentației copilului și nu este necesar, în principiu, dacă este alăptat, să includă preparate pentru lapte în continuare. De fapt, ar trebui să continuați alăptarea cel puțin doi ani și să vă asigurați că laptele nu este eliminat de alte alimente, ci suplimentat.
Pentru copiii care nu alăptează, vom considera că, începând cu anul și cu precauțiile necesare pentru a detecta intoleranțe sau alergii, aceștia pot lua deja lapte de vacă și alte produse lactatecu condiția să nu fie brânzeturi grase, foarte vindecate sau foarte sărate.
Începând cu anul, mâncarea copilului poate transporta puțină sare, dar cu multă moderație și zahăr, dar încercând întotdeauna să o evite. Ceea ce nu ar trebui să le oferim este nuci decât mai târziu.
La această vârstă pot, dacă gătim pentru toată lumea, să mănânce la fel ca și familia și ar fi convenabil, dacă nu am făcut-o deja, să le oferim mâncăruri moi, dar întregi, fără terci.
Legume
unele legumeDatorită conținutului ridicat de nitrați, nu ar fi trebuit să le introducem înainte de an. Acum, puțin câte puțin și completat mereu cu celelalte, le putem oferi sfeclă (mai bună naturală), ciorbă, spanac, napi, varză și sparanghel.
Bogăția în fibre, vitamine, apă și hidrați a altor legume, cum ar fi cartofi, morcovi, ceapă, praz, cartofi dulci, dovlecei și dovlecel ar trebui să fie importante în dieta copilului și să fie incluși în dieta zilnică.
Fructe
După șase luni, copilul poate deja ia fructe, dar este după doisprezece când vom extinde gama de fructe pe care urmează să le oferim: piersic, cais și, după părerea mea, portocală și mandarină. Căpșunile și alte fructe de pădure sunt mai bine să le întârzie puțin, la 18 luni sau mai bine, la doi ani, deoarece sunt cele mai alergice alimente.
Carnes
Dacă am decis să-i dăm fiului nostru carne înainte de an, ar trebui să fie carne cu conținut scăzut de grăsimi și, desigur, fără a adăuga sare. Acum putem include mielul, vaca și carnea de porc, chiar șunca (de bună calitate, care nu are adaos) și serrano (întotdeauna mai bine ibericul pentru calitatea grăsimii sale, chiar dacă mergem să scoatem slănina).
Cereale și leguminoase
Copiii de douăsprezece luni pot mânca acum tot felul de cereale, întotdeauna, mai bine, în preparate naturale și fără adaos de zahăr sau sare. Terciul industrial, dacă l-am dat înainte, acum este complet inutil. Copiii pot mânca pâine, orez, prăjituri, tăiței, gurullos, paste și semințe de grâu sau porumb.
legume Sunt un aliment important atât pentru calitatea proteinelor, cât și pentru deficiența lor de grăsimi saturate, fibre și energie, minerale și vitamine. Este timpul să le puneți în meniu de cel puțin trei ori pe săptămână în diferite preparate.
Cât trebuie să mănânce copilul?
Dacă trecem în revistă tabelul, ne dăm seama că nevoile calorice ale copilului sunt foarte variabile, deci, în general, cel mai bun sfat este să nu forțezi cantitățile și să te bazezi pe apetitul natural.
Cu toate acestea, dacă vorbim despre compoziția meniului, trebuie să avem în vedere faptul că o alimentație bună va fi cea care favorizează obiceiurile sănătoase, prioritizează alimentele naturale neindustriale, se bazează pe fructe, legume, cereale și leguminoase și introduce proteine animale în cantități adecvat și nu neapărat deloc la mese.
Proteine, fundamentale, dar fără excese
Atunci trebuie să luăm în considerare ideea că noi înșine și copiii noștri mâncăm prea multă proteină și asta provoacă probleme în oasele și rinichii noștri.
OMS și Comitetul pentru nutriție al Academiei Americane de Medicină (Food and Nutrition Board) recomandă un consum de 1,6 g / kg / zi de proteine sau 20 g / zi la bebelușii cu vârsta cuprinsă între 6 și 12 luni și Se estimează că pot lua aproximativ 30 g / zi.
Copiii între 2 și 5 ani, care au nevoie chiar și mai puțin de proteine decât bebelușii, deoarece nu mai trebuie să crească atât de mult (au nevoie între 14,5 și 16 grame de proteine pe zi) iau nu mai puțin de 65 de grame pe zi.
Adică, copiii ar trebui să mănânce o singură porție de proteine animale pe zi, nu la prânz și la cină și să nu mănânce deserturi lactate dacă au mâncat deja carne sau pește. În plus, ne putem juca cu conținutul de proteine din leguminoase și cereale, ceea ce ar fi suficient pentru a oferi copiilor proteine animale cel mult într-o masă zilnică sau mai puțin dacă folosim leguminoase de două sau de trei ori pe săptămână. Rețineți că aproximativ 100 de grame de carne au, în medie, 20 de grame de proteine și aproximativ 15 grame de pește sau ou. Cerealele au un conținut de aproximativ 8 grame de proteine la 100 de grame, iar leguminoasele și brânzeturile ating o medie similară cu cea a cărnii.
Un meniu potrivit pentru un copil între unu și doi ani Ar trebui să fie, respectând perioadele de introducere a noilor alimente, similar cu meniul pentru adulți. Multe legume, fructe și cereale, lapte ca bază și proteine animale cu control.
